＜冷蔵品＞
◎さばけなくても大丈夫！
 
お刺身・カルパッチョ・煮付け・塩焼き・ムニエル・潮汁・鯛茶漬け・塩釜焼き・・・。贅沢に鯛づくししませんか？
 
皮なしロインはお刺身や海鮮丼・しゃぶしゃぶやカルパッチョ・鯛茶漬けに。
コラーゲンたっぷりの皮付きロインは、ソテーや煮付けで皮ごとお召し上がりください。
 
※ロイン：三枚おろしにした状態から皮・腹骨・血合い骨を取ったもの

調理しやすいように、プロのさばき人が内蔵処理後、柵どり・アラのカットさらに真空パック加工まで！
保管も簡単、鮮度長持ちです。
 
 
「しまうら真鯛」とは？
宮崎県の約900人が暮らす離島「島浦」
周囲15㎞のこの小さな島は昔から漁業が盛んで、沖合にはオオスリバチサンゴやテーブルサンゴが群生する綺麗な海が広がっています。
潮の流れが速く、起伏に富んだ地形が程よく太って身が引き締まった魚を育てます。
しまうら真鯛を生産する木下拓磨さんは3代目。
成長に応じて育てる場所や餌の配合を変え、常に最高の状態でお届けできることを目指しています。
また海上生簀の手入れを頻繁に行い、常に海水の通りを良くすることで、魚にきちんと酸素が届き、完全無投薬でも健康状態のよい元気な鯛が育ちます。常に魚にとって最適な環境であるよう気を配ります。
透明感がありくせのない身、弾力のある肉質は、丁寧に真心こめて育てられた魚だからこそ。