About

大型流通に乗せるための商品ではなく

「良いものを作りたい」と一尾一尾を大事に育て

情熱と真心あふれる生産者が作るお魚を取り扱っています。
 

丹精が込められ、価値があっても

手間がかかるため生産量が限られてしまったり、
効率化やコスト高により

大手小売店などの流通に乗ってこなかったり、
まだまだ伝承していかなくてはならない

価値の高いものも多く存在し、眠っています。


そのようなお魚を丁寧に取り扱い、

地域の風土や文化とともにご紹介していきます。 

株式会社 九州築地

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